El curso de vinos da una visión general de los diferentes aspectos que caracterizan el ciclo de vida de un vino, desde el cultivo de la vid hasta su consumición. El curso contiene textos de las páginas siguientes: Sociedad de Honorables Enófilos Guía Internet de los vinos de España

Antes de comenzar este nuevo curso sobre el vino, AulaFacil.com quisiera agredecer sinceramente a José Ignacio Idígoras Santos, autor del mísmo, la gentileza de habernos permitido su divulgación. Se trata de un curso de máximo interés, escrito por un auténtico especialista de la materia, que nos va a permitir adentrarnos en el complejo y siempre apasionante mundo del vino.

Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas, poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Este curso pretende introducirte en este mundo fascinante y proporcionarte unas preparaciones básicas para que tu cocina se alegre y tus platos y postres resulten más apetitosos. Después es cosa tuya tomar un ingrediente de aquí y otro de allá y crear tus propias salsas.

En este curso quiero que aprendas a cocinar unos cuantos platos que son clásicos de la cocina andaluza (comida casera como decía mi abuela). Este tipo de platos es muy nutritivo y sabroso, permitiéndote hacer almuerzos para chuparse los dedos, a precios absolutamente adsequibles.

El grupo GASTRONAUTAS está compuesto por profesionales e investigadores de reconocido prestigio que colaboran en este Portal de forma altruista y con la vocación de difundir la cultura de la historia de la cocina y culinaria tanto para eruditos como para neófitos. Conscientes de la importancia y la expectación despertada en Internet hemos confeccionado esta web como un suplemento de nuestra Revista matriz, CIBERJOB.ORG, a la cual seguimos perteneciendo, y que continuamos enriqueciendo con nuestras recetas. Nacemos de forma independiente el 1 de marzo de 2005.